Duitsland en Duitse staten – loodjes

Loodjes uit Duitsland en de voormalige Duitse staten (bleiplomben und tuchplomben).

Duitse meelloodjes

Op de achterkant van de meelloodjes staat vaak een datum (dag/maand), zelden het jaartal. Dit betekent de maaldatum. Op de achterkant staat ook informatie over het soort meel. De typenummers verwijzen naar de fijnheid van de korrel of de kleur (kwaliteit) van het meel.

W of WM = tarwebloem (weizenmehl)
R of RM = roggemeel (roggenmehl)
KA = Kaiser-Auszug = extractmeel (lichte tarwekorrelmeel met uitstekende eigenschappen voor het bakken van taarten, taarten, enz.)

Classificatie van de verschillende meelsoorten. Vandaag de dag was het niet eenvoudig om altijd het betreffende nummer toe te kennen aan de juiste meelsoort, vooral in Duitsland bestond hiervoor geen uniform systeem.

tarwemeel:
Beieren: 0; 1; 2; 3; 4; 4½ ; 5 (voering); 5 ½ (zware zemelen); 6 (lichte zemelen); – ca.1869
Pruisen: 0; 1; 2 (uittreksel); 3 mondmeel; 4 (broodmeel); 5 (polmeel); – ca. 1860

000 – beste kwaliteit
00 – gemiddelde kwaliteit
0 – mindere kwaliteit

Roggebloem:
Classificatie bijv. van 1 – 7. In het verleden soms ook 8, Romeinse of Arabische cijfers. De 1 staat voor het witste meel en dus de beste kwaliteit.

Beieren: 1; 2; 3; (4; 5; voederrogge) ca.1869
Wenen: 0; 1; 2; 3; 4; 5; 6; 7; 8e; 8½; 8 ¾

Beide soorten meel hebben ook de aanduiding 0/1.
Dit is een mix van de twee soorten.

Website met aantal Duitse loodjes